Spezialitäten vom Fisch

Fangfrischer Fisch aus allen Weltmeeren ist ein Muss für unsere warmen Fischspezialitäten. Für passende Getränke und Servicepersonal sehen Sie bitte die entsprechenden Kategorien (Getränke / Service) 
Alle genannten Preise verstehen sich pro Portion/Gast inkl. MwSt. Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten. 

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Sizilianisch-ligurisches Fischessen 
mit Filets vom Thunfisch, Lachs, Sardinenröllchen auf Mittelmeergemüse mit Zitronen-Karpernsauce, dazu kleine runde Kartoffeln mit Marsala und frischem Thymian und Insalata mista mit Paprika, Möhren, Fenchel, Zucchini, Staudensellerie in Balsamico-Bianco-Vinaigrette  (ab 15 Personen) 
20,90 €
Bachforellenfilet im Mantel von Sauerländer Schinken
mit Petersiliensauce auf Steinpilzrisotto und überbackenem Chicoree mit Gemüsewürfeln
17,90 €
Schollenröllchen
gefüllt mit Räucherlachs auf frischem Wirsing und Senfsauce, kleine Kartoffeln und edle Blattsalate mit gebratenen Waldpilzen in Walnuss-Vinaigrette
16,90 €
Medaillons vom Seeteufel mit Zitronengras auf Grünspargel mit Safranschaum
kleine Kartöffelchen und feine Salatplatte der Saison mit Himbeervinaigrette und Kräuter-Sahnedressing 
18,90 €
Pochierter Lachs-Steinbeißerzopf auf Basilikumsauce
überbackene, mit Blattspinat gefüllte Tomaten und Artischocken-Wildreis
17,90 €
Lachsfilet "MEDITERRAN"
gebraten, auf gedünstetem Lauch, Oliven und Tomaten mit Kräuterschaum, dazu Kartoffel-Zucchini-Gratin
16,90 €


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