Spezialitäten vom Kalb
 
Saftig zartes Kalbsfleisch aus unserer Hausschlachterei, mit  aussergewöhnlich guten Rezepten zu leckeren Speisen verarbeitet.
Für passende Getränke und Servicepersonal sehen Sie bitte die entsprechenden Kategorien (Getränke / Service)
Alle genannten Preise verstehen sich pro Portion/Gast inkl. MwSt. Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.
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Kalbsgeschnetzeltes "italienisch"
in Pinot-Grigiosauce mit frischem Basilikum und Kirschtomaten, dazu Tagliatelle Nudeln mit Pesto Rosso,Parmesan und Primavera (italienische Gemüsespezialität mit Tomaten, Möhren, Erbsen, Zucchini, Paprika und Champignons)
 
15,90 €
 
Kalbsgeschnetzeltes "ZÜRICHER ART"
mit Berner Rösti und Leipziger Allerlei mit Spargel und Morcheln
  15,90 €
Kalbsbraten in Steinpilzsauce
mit hausgemachten Semmelknödeln und Kohlrabigratin mit Parmaschinken
  16,90 €
Kalbs-Involtinis
kleine italienische Kalbsröllchen in Auberginen-Estragonsauce mit Marsala, dazu Kartoffelgratin mit Zucchini und Artischockensalat mit Oliven und Tomaten 
wikiw 16,90 €
Kalbsfilet mit Pfirsichen und Feigen in Safransauce
mit Basmatireis und überbackener Fenchel mit Zitronen-Nußkruste
  19,90 €
Piccata alla Milanese
Kalbsschnitzel vom Nüßchen mit Hartkäse Panade in Tomaten-Basilikumsauce, mit Risotto Toscana und Tomaten mit Mozzarella
wikiw 15,90 €
Kalbsfilet im Blätterteig mit Kräuterfarce
dazu Rahmsauce mit gefüllten Morcheln, Bechamelkartoffeln mit Lauchringen und gemischte Gemüseplatte
  19,90 €
     
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