Spezialitäten vom Schwein
 
Erstklassiges Schweinefleisch aus unserer Hausschlachterei, mit  aussergewöhnlich guten Rezepten zu leckeren Speisen verarbeitet.
Für passende Getränke und Servicepersonal sehen Sie bitte die entsprechenden Kategorien (Getränke / Service)
Alle genannten Preise verstehen sich pro Portion/Gast inkl. MwSt. Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.
 
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Freistühler's Filettopf - DAS ORIGINAL-
mit Kartoffelgratin und gemischter Gemüseplatte
"Dieses Gericht wurde von mir exklusiv erarbeitet, und im Laufe von Jahren ist es eine konkurrenzlose Spezialität geworden." 
 
16,90 €
 
Jägertopf
zartes Schweinegeschnetzeltes mit Pfifferlingen und Champignons in Rotwein-Rahmsauce, dazu Spätzle und Lauchgemüse
  14,90 €
Italienisches Geschnetzeltes 
in Brokkoli-Kräuterrahm, dazu Wildreis mit gerösteten Pinienkernen und gefüllten Schmortomaten
  14,90 €
Schweinefilet
mit gebratenen Champignons, dazu Kartoffelgratin und gemischtes Gemüse
"Dies ist die leichte Variante unseres Freistühlers Filettopfes."
  16,90 €
Schweinefilet "GOURMET"
mit Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln in Safransauce, dazu Risotto mit grünem Spargel sowie gemischte Blattsalate mit Ruccola, Radicchio und Eisberg mit Himbeervinaigrette
  16,90 €
Gefülltes Schweinefilet "EMILIA-ROMAGNA"
saftiges Filet gefüllt mit Parmaschinken und getrockneten Tomaten auf italienischem Pfannengemüse, dazu Pestonudeln und Pinzimonio (Gemüserohkost zum Dippen)
wikiw 16,90 €
Schweinelendchen gratiniert
auf Brokkoli mit Gorgonzolasauce, dazu Ofenkartoffeln mit Rosmarin sowie Tomatensalat mit Kräutern und Keimlingen
  16,90 €
Gemischte Filetpfanne "FEINSCHMECKER"
zartes Rinderfilet in Pfefferrahm, zartes Schweinefilet in Gorgonzolasauce, gratiniertes Hähnchenfilet auf Blattspinat, dazu Kartoffelgratin und gemischte Gemüseplatte (ab 15 Personen)
  17,90 €
Gemischte Bratenplatte "BÜRGERLICH"
Rinderbraten mit Pfifferlingen, Schweinebraten mit Schnittlauchsauce, Putenbraten, indisch in Currysauce, dazu Röstkartoffeln, Reis, Spätzle, gemischte Gemüseplatte (ab 15 Personen)
  15,90 €
     
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