Spezialitäten vom Schwein

Spezialitäten vom Schwein
 
Erstklassiges Schweinefleisch aus unserer Hausschlachterei, mit  aussergewöhnlich guten Rezepten zu leckeren Speisen verarbeitet.
Für passende Getränke und Servicepersonal sehen Sie bitte die entsprechenden Kategorien (Getränke / Service)
Alle genannten Preise verstehen sich pro Portion/Gast inkl. MwSt. Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.
 
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Freistühler's Filettopf - DAS ORIGINAL-
mit Kartoffelgratin und gemischter Gemüseplatte
"Dieses Gericht wurde von mir exklusiv erarbeitet, und im Laufe von Jahren ist es eine konkurrenzlose Spezialität geworden." 
 
16,90 €
 
Jägertopf
zartes Schweinegeschnetzeltes mit Pfifferlingen und Champignons in Rotwein-Rahmsauce, dazu Spätzle und Lauchgemüse
  14,90 €
Italienisches Geschnetzeltes 
in Brokkoli-Kräuterrahm, dazu Wildreis mit gerösteten Pinienkernen und gefüllten Schmortomaten
  14,90 €
Schweinefilet
mit gebratenen Champignons, dazu Kartoffelgratin und gemischtes Gemüse
"Dies ist die leichte Variante unseres Freistühlers Filettopfes."
  16,90 €
Schweinefilet "GOURMET"
mit Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln in Safransauce, dazu Risotto mit grünem Spargel sowie gemischte Blattsalate mit Ruccola, Radicchio und Eisberg mit Himbeervinaigrette
  16,90 €
Gefülltes Schweinefilet "EMILIA-ROMAGNA"
saftiges Filet gefüllt mit Parmaschinken und getrockneten Tomaten auf italienischem Pfannengemüse, dazu Pestonudeln und Pinzimonio (Gemüserohkost zum Dippen)
wikiw 16,90 €
Schweinelendchen gratiniert
auf Brokkoli mit Gorgonzolasauce, dazu Ofenkartoffeln mit Rosmarin sowie Tomatensalat mit Kräutern und Keimlingen
  16,90 €
Gemischte Filetpfanne "FEINSCHMECKER"
zartes Rinderfilet in Pfefferrahm, zartes Schweinefilet in Gorgonzolasauce, gratiniertes Hähnchenfilet auf Blattspinat, dazu Kartoffelgratin und gemischte Gemüseplatte (ab 15 Personen)
  17,90 €
Gemischte Bratenplatte "BÜRGERLICH"
Rinderbraten mit Pfifferlingen, Schweinebraten mit Schnittlauchsauce, Putenbraten, indisch in Currysauce, dazu Röstkartoffeln, Reis, Spätzle, gemischte Gemüseplatte (ab 15 Personen)
  15,90 €
     
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